샤도네이를 제외한 모든 것: 여름을 위한 7가지 대체 화이트 와인

당신은 샤도네이 술꾼입니까? 샤도네이의 ABC 또는 샤도네이를 제외한 모든 운동은 여러 브랜드 수준의 샤도네이 생산자들이 모두 오크향이 나는 버터 같은 크림 같은 풍미와 질감으로 Kendall Jackson 샤도네이의 성공을 모방하기를 원했을 때 몇 년 전에 시작되었습니다. 2017년에 우리는 샤르도네의 다양한 얼굴과 측면을 갖게 된 것을 행운으로 생각합니다. 샤르도네 스타일은 껍질을 벗기지 않은 바삭한 사과와 배에서 새로운 오크, 배럴 숙성된 버터 같은 크림 같은 입에 닿는 느낌까지 다양합니다.

샤르도네에서 더욱 주목받고 있는 7가지 화이트 와인 품종으로 시야를 넓혀보는 것은 어떨까요? 제안된 각 와인은 90점 이상의 평가를 받았습니다. 와인은 남미, 알자스, 스페인, 캘리포니아, 프랑스, ​​오레곤 및 이탈리아와 같은 다양한 와인 지역에서 생산됩니다.



파티 아이디어: 여름을 위한 이 7가지 뛰어난 화이트 와인의 샘플링 파티를 열고 이 맛있는 품종을 와인에 추가하십시오. Rolodex ©.

소비뇽 블랑: 소비뇽 블랑 포도는 기후, 토양, 태양, 바람, 고도 등 지역 테루아의 다양한 표현을 취하는 화이트 와인을 만듭니다. 예를 들어, 메리 에드워즈와 같은 소노마 러시안 리버 소비뇽 블랑은 열대 과일과 크림 브륄레의 향과 맛이 있습니다. Kim Crawford와 같은 뉴질랜드 소비뇽 블랑은 말보로 지역의 와인 특유의 자몽과 풀 향이 날 수 있습니다.

목차

메리 에드워즈 소비뇽 블랑 , 소노마, 러시안 리버 2015

와인 구경꾼 93점

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 머스크멜론, 망고, 파파야, 구아바의 노트가 백도, 천도 복숭아, 마이어 레몬의 악센트와 함께 아로마를 확장합니다. 미네랄의 힌트, 크렘 브륄레, 구운 헤이즐넛이 더욱 세련미를 더합니다. 이 와인은 좋은 점도를 가지고 있습니다. 스위트 루비 레드 자몽, 탠저린 제스트, 생동감 넘치는 산도가 이 풍부함의 균형을 잡아줍니다.

비오니에 : 프랑스 론 밸리에서 가장 유명한 화이트 와인은 비오니에 포도에서 나온다. Condrieu AOC -Appellation d'Origine - 북부 론의 뛰어난 와인을 보유하고 있습니다. Viognier의 New World 표현은 리치와 스톤 프루트 향과 함께 풍부한 입 안의 느낌, 꽃 향을 보여줍니다.

화이트 나이트 비오니에 2013 .99

와인 애호가 91점

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 이 와이너리는 달콤한 인동덩굴 노트로 강조된 사과, 천도 복숭아 및 라임 껍질의 아로마를 제공합니다. 기술적으로 달콤하지는 않지만 이 와인은 헤이즐넛, 구운 아몬드, 데친 배와 같이 매우 긴 피니시를 지닌 훌륭한 디저트 풍미를 가지고 있습니다.

슈냉 블랑: 슈냉블랑은 사실상 전 세계적으로 재배되며 프랑스의 루아르 계곡 지역과 스틴으로도 알려진 남미에서 가장 유명할 수 있습니다. 슈냉 블랑은 드라이 화이트 와인부터 스파클링 와인, 균형 잡힌 디저트 와인까지 모든 것을 만드는 데 사용됩니다.

그레이엄 벡 게임 리저브 슈냉 블랑 2015년, 남아프리카 공화국 .99

와인 및 증류주 90포인트

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 이 와인은 달콤하고 육즙이 많은 멜론, 배 방울, 향긋한 자몽의 유쾌한 향을 가지고 있습니다. 미각에서는 잘 익은 열대 과일과 감미로운 감귤의 풍부하고 보람 있는 풍미를 기대하십시오. 아로마틱하고 과일 향이 나며 잘 둥글며 부드러운 실크 질감과 생생하고 신선한 피니시가 특징인 우아한 와인입니다.

모스카토: 이탈리아 아스티는 모스카토 포도의 가장 유명한 고향입니다. 현재 미국과 호주를 포함한 세계 여러 지역에서 이 향기로운 포도를 재배하고 있습니다. Moscato Madness는 미국에서 살아 있으며 Moscato는 가장 빠르게 성장하는 품종 와인 중 하나입니다. Moscato는 현재 미국에서 #3 화이트 와인입니다. frizzante 또는 가볍게 스파클링 와인에 불이 붙었습니다. 가볍고 저알코올의 달콤한 스타일은 이전에 White Zin을 마시는 사람들을 사로 잡았습니다. 그러나 음식 친화적 인 와인은 또한 새로운 청중을 끌어 들였습니다. 여기에서 소개되는 이탈리아 최고의 생산자 중 하나인 이탈리아 Asti의 Saracco입니다. 여름용 화이트 와인은 이보다 더 좋을 수 없다. Moscato의 완벽한 궁합은 딤섬, 화이트 초콜릿, 라즈베리를 곁들인 디저트, 치즈 케이크입니다. 여름용 화이트 와인은 이보다 더 좋을 수 없다.

사라코 모스카토 다스티 2015년(반병) .99

와인 애호가 92 포인트

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 강렬하게 아로마틱한 이 와인은 감귤 꽃, 노란 복숭아, 아로마 허브의 감칠맛 나는 향으로 시작됩니다. 크림 같은 거품이 나는 구개는 살구, 설탕에 절인 귤 제스트, 레몬 한 방울, 결정화된 생강의 향을 제공합니다. 밝은 산도와 약간의 타임이 풍부한 풍미를 더해줍니다.

알바린: 갈리시아(스페인 북서부)와 포르투갈 북서부에서 재배되는 다양한 화이트 와인 포도로 다양한 화이트 와인을 만드는 데 사용됩니다. Albariño는 포도의 갈리시아어 이름입니다. 포르투갈에서는 Alvarinho로 알려져 있습니다. 미국에서는 캘리포니아와 오리건 양조업자들도 이 포도를 재배하고 있습니다.

알바리노 도 페레이로 , 2014 Rias Baixas, 스페인 .99

비너스 91점

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 이 와인은 연한 샤르트뢰즈 색을 띠고 있습니다. 당당하게 퍼퓸된 코는 섹시한 플로럴 및 미네랄 뉘앙스로 복잡한 시트러스 및 과수원 과일 향을 나타냅니다. 신맛이 나고 침투하며 순수한 이 와인은 레몬-라임의 딱딱한 풍미와 신선한 무화과와 인동덩굴의 풍미를 선사합니다.

피노 그리/그레이: Pinot Gris/Grigio는 Pinot Noir의 클론으로 생각되는 화이트 와인 포도 품종입니다. 일반적으로 이름에 걸맞게 회청색 과일을 가지고 있지만(프랑스어로 회색을 의미하는 gris) 포도는 갈색을 띤 분홍색에서 검은색, 심지어 흰색으로 보일 수도 있습니다. Pinot Gris는 전 세계적으로 재배됩니다. 스파이시한 풀바디의 프랑스 알자스 피노 그리 스타일부터 더 가볍고 신맛이 강한 피노 그리지오 이탈리안 스타일까지 다양한 표현이 가능합니다. 알자스 스타일은 종종 말보로, 뉴질랜드, 태즈매니아, 남호주와 같은 뉴월드 와인 지역과 미국 워싱턴과 오리건에서 복제됩니다. 이러한 와인은 중간에서 낮은 산도, 높은 알코올 도수 및 와인의 풀바디 특성에 기여하는 거의 기름진 질감을 갖는 경향이 있습니다.

체할렘 3 빈야드 피노 그리 2014년 .99

와인 구경꾼 90포인트

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 신선하고 생동감 넘치는 이 조화로운 흰색은 사과, 배, 백도 및 꽃 향이 끝도 없이 매력적입니다.

팔랑기나 : 팔랑기나 그레코(Falanghina Greco)라고도 불리며 나폴리 북부 캄파니아 해안에서 재배되는 화이트 와인에 사용되는 고대의 화이트 와인 포도 품종입니다. 그것은 해산물과 함께 남부 이탈리아에서 자주 소비됩니다. 와인의 이름은 라틴어에서 유래한 것으로 보입니다. 팔랑가에 , 또는 포도원에서 포도를 지지하기 위한 말뚝의 이름. 팔랑기나는 2014년에 품종으로 재배하기 위해 미국 승인을 받았습니다.

푸디 디 산 그레고리오 팔랑기나, 캄파니아, 이탈리아 $ 15.99

와인 애호가 90포인트

여름에 어울리는 화이트 와인

테이스팅 노트: 재스민, 인동덩굴, 살구, 시트러스 향이 이 와인을 열어줍니다. 밝고 짭짤한 구개는 톡 쏘는 산도에 둘러싸인 과즙이 많은 파인애플, 잘 익은 배, 백도, 레몬 껍질을 선사합니다. 지중해 허브의 힌트가 깊이를 더하고 미네랄 노트가 피니시에 활력을 줍니다.

우리는 모든 스타일과 표현에서 샤르도네를 사랑합니다. 그러나 여름을 위한 대체 화이트 와인은 완전히 새로운 범위의 향, 풍미, 바디감을 나타냅니다. 이 포도는 새로운 떼루아(와인의 장소 감각) 모험을 제공합니다. 샤도네이만 빼고? 새로운 클래식을 경험하고 개인적인 와인 계시에 대해 알려주십시오.

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